Huit

De MultiGram

L’adjectif huit se prononce [ɥit] en position de liaison et à la pause :

Huit étudiants ont été pris en flagrant délit de plagiat. → Huit ͜ étudiants
Ils ont été renvoyés tous les huit.

L’usage voudrait qu’il se prononce [ɥi] dans les autres positions :

Ils se sont donné rendez-vous Avenue du 8 mai. 
Notre équipe a perdu ses 8 dernières rencontres.

mais on entend de plus en plus souvent dire [ɥit] dans ces cas également.