Several et enough

Déterminant

Several a le sens de "plusieurs" et se trouve donc devant un nom comptable au pluriel. Dans certains contextes, several aura plutôt le sens de "divers, variés".

The temperature has risen by several degrees.
La température a augmenté de plusieurs degrés.

We have trade agreements with several Middle Eastern countries.
Nous avons des accords commerciaux avec plusieurs (différents) pays du Moyen Orient.

We have several reasons to think that ...
Nous avons plusieurs raisons (différentes) de croire que ...

Enough, au contraire, accompagne aussi bien un nom comptable qu'un nom non comptable, et se place soit devant, soit derrière le nom:

Enough time, whisky, friends, ... / Time, whisky, friends, ... enough.
Assez de temps, whisky, amis, ... /  Du temps, du whisky, des amis, ... en suffisance.

Pronom

Comme pronoms, several et enough se réfèrent à des choses aussi bien qu'à des personnes. Un complément en of est souvent joint au pronom.

Several of us expressed disagreement.
Plusieurs d'entre nous firent part de leur désaccord.

I won't buy another silk tie. I've already got enough of them as it is.
Je ne veux pas acheter une autre cravate en soie.  J'en ai déjà assez comme cela.

Enough is enough!
Ça suffit !