Accord entre le sujet et l'attribut

Lorsqu’il prend la forme de l’adjectif, l’attribut du sujet s’accorde avec le nom auquel il se rapporte.

Lorsqu’il prend la forme d’un nom, l’attribut du sujet n’est pas susceptible de s’accorder. On observe toutefois le plus souvent une concordance en genre et en nombre entre le sujet et son attribut :

Jules est pompier volontaire.
Agathe est une intellectuelle.

Cette concordance est accidentelle : elle est liée au fait que dans une construction attributive un lien d’identité est établi entre le sujet et l’attribut, mais en dehors des noms de métier (voir Féminin des noms), les noms ne sont pas susceptibles d’adapter leur genre au contexte :

La voisine d’Agathe est un chameau. 
(= ‘une femme qui a mauvais caractère’)
Le voisin de Jules est une ordure. 
(= ‘un homme peu recommandable’)

Il en va de même pour le nombre :

Les pâtisseries sont la plus grande fierté d’Agathe.
Ces souliers vernis sont une horreur.