Quasi - Quasiment

Quasi est un adverbe du sens de ‘presque’, marquant qu’une quantité ou un degré n’est pas atteint mais est approché au point de pouvoir être considéré comme atteint.

Le chat a vidé la gamelle du chien, ou quasi !
→ Le chat a presque vidé la gamelle du chien.

Il est joint par un trait d’union au mot sur lequel il porte uniquement dans les cas où ce mot est un nom (il est alors réinterprété comme préfixe) :

Agathe, ta tarte de ce soir est un quasi-chef-d’œuvre !
Ce sont les vacances, les routes sont quasi désertes.

La forme quasiment, considérée parfois comme une forme vieillie ou régionale, n’est utilisée qu’avec des verbes et des adjectifs et est en outre réservée au langage familier :

Tu as quasiment mangé tout le rôti.
Tu es quasiment arrivé à l’heure !
Elle est devenue quasiment verte en voyant le train filer sous son nez.