One of ...

One of the ou One of my doit être suivi par un nom pluriel (= "un seul de / un parmi mes ..."), mais comme le sujet est le singulier "one", le verbe est conjugué au singulier.

One of my friends is an astronaut.
Un de mes amis est astronaute.

One of the children has caught the flu.
Un des enfants a attrapé la grippe.